Καθώς ο δείκτης της ηλικίας ανεβαίνει, παρατηρούνται μεταβολές στη διαιτητική πρόσληψη, απορρόφηση και μεταβολισμό των θρεπτικών στοιχείων που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα ζωής των ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας. Κρίνεται λοιπόν πολύ σημαντικό, να εξασφαλίσουμε στους φιλοξενούμενους μας μια επαρκή και ισορροπημένη διατροφή, που θα τους προσφέρει τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Παρέχουμε καθημερινά 5 γεύματα (πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό, βραδινό) ακολουθώντας το πρότυπο της Μεσογειακής Δίαιτας, καθώς είναι πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά, φυτικές ίνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, συμβάλλοντας έτσι στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και προσφέροντας πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών.

Παράλληλα, η ομάδα εστίασης σε συνεργασία με τους επαγγελματίες υγείας της Μονάδας, έχοντας τις απαραίτητες γνώσεις της υγιεινής διατροφής και εκτιμώντας κάθε φορά την ύπαρξη τυχόν νοσημάτων, φροντίζουν ώστε το ημερίσιο διατροφολόγιο των φιλοξενουμένων να είναι υψηλής γαστρονομικής και πρωτεινικής αξίας, επιλέγοντας πάντα τις καλύτερες πρώτες ύλες.

Παράγοντες που οδηγουν στη μεταβολή της διατροφικής κατάστασης των ηλικιωμένων και λαμβάνονται υπόψη για τη σωστή θρέψη και ενυδάτωση τους:

• Περιορισμένες επιλογές τροφίμων, λόγω περιοδοντίτιδας και απώλειας δοντιών.

• Δυσανεξία στη λακτόζη

• Μειωμένη κινητικότητα εντέρου

• Ελλατωμένο αίσθημα δίψας

• Μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

• Απώλεια μνήμης, παράλειψη γευμάτων

• Μείωση μυικής μάζας

• Αύξηση λίπους

• Μείωση μυϊκής δύναμης

• Δυσκολία στη μάσηση και την κατάποση

• Μειωμένη όρεξη – δυσφαγία

• Ελλατωμένη αίσθηση γεύσης και όρεξης

Όλα τα γεύματα παρασκευάζονται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις των μαγειρείων της Μονάδας και προσαρμόζονται ανάλογα με τις διατροφικές απαιτήσεις των φιλοξενουμένων και τις διατροφικές επιλογές κάθε εποχής και εορταστικής περιόδου. Οι ένοικοι μας, μπορούν να απολαύσουν το εκλεκτό φαγητό τους, είτε στον ευήλιο και καλαίσθητο χώρο της τραπεζαρίας, είτε στο δωμάτιο τους, εφόσον το επιθυμούν.

Το νοσηλευτικό μας προσωπικό είναι διαθέσιμο και πρόθυμο να εξυπηρετήσει όσους χρήζουν βοηθείας κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

“Η μάσηση και η κατάποση θα πρέπει να είναι διαδικασίες εύκολες, ασφαλείς και ευχάριστες”